チキンとマッシュルームのバルサミコ炒め
酸味がやわらかいバルサミコ酢を使った炒めものです。お酢が苦手な私でもバルサミコ酢は大丈夫！
ペペロンチーノの時にちょっと添えると栄養バランスが良くなりますよ。
2005年05月01日
豚と厚揚げの煮込み
塊のお肉を厚揚げと一緒にじっくり煮込みました。
脂の少ないお肉でもしっとり柔らかに仕上がります。下茹でも煮込みもなるべく沸騰させないこと！お肉は常に煮汁の中に沈んでいるようにすること！これで柔らかく、しっとりジューシーに仕上がります。
2005年04月26日
豚肉とピーマンのあまあま炒め
ちゃちゃっと炒めて合わせダレをからめるだけ♪
おかずとしても良いですが、ご飯と一緒にワンプレートに盛り付けるのもお薦め。
あまーくて、濃い目の味付けのタレをご飯にしみ込ませていただいて下さい。
2005年04月17日
